Аудиокнига Причудливые зелья. Искусство европейских наслаждений в XVIII веке
- Название:
Причудливые зелья. Искусство европейских наслаждений в XVIII веке
- Автор: Кампорези Пьеро
- Исполнитель: Анастасия Болотина
- Год издания: 2025
- Жанр: История Европы, История кулинарии
- Опубликовано: 2025-12-01
- Прослушиваний: 64 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
- Описание: XVIII век стал временем формирования новой европейской ментальности. Философы эпохи Просвещения учили руководствоваться собственным разумом, ученые обращаться к естественным законам, а технические достижения расширяли границы возможного. Но вместе с духовным менялось и повседневное на столы начали ставить новые блюда, а гастрономические предпочтения превратились в такую же популярную тему для обсуждений, что и книжные новинки. Книга итальянского историка Пьеро Кампорези знакомит читателя с одной из важнейших страниц галантного века историей вкусов и экзотических блюд. Гастрономические привычки отражали особенности общества того времени и его интересы. Китайский чай, кофейные зерна, плоды дерева какао становились все популярнее и сплачивали вокруг себя все больше любителей вкусовых наслаждений. Сервировка блюд превратилась в новое искусство, о мастерстве французских поваров знали во всех уголках Европы, а каждая знаменитость исповедовала собственную и неповторимую диету. Искусство...